多和别人沟通了解每个人的心理，

1、所谓应变能力就是：当环境、条件、对手等发生变化时，能够及时采取措施迅速加以应对的能力；

2、应变能力需要必要的知识、出色智慧、敏捷的头脑和丰富的经验；

3、要想能够随机应变，首先要养成事先策划、周密计划的习惯，做任何事情都须尽量如此；
4、锻炼自己应变能力的方法：
(1) 不怕跌到、勇于实践；
(2) 善于总结、举一反三；
(3) 不断积累、活学活用；
(4) 即以不变、应付万变；

这里“即以不变、应付万变”是应变能力的最高境界。如达此境，你将前途无量，无坚不摧。

顺便推荐《谈判谋略与技巧》供参考，内有关于应变的技巧。写的相当不错,或许对你有所帮助.
二、如何锻炼自己在谈话交流中的快速反应，应变能力？
重要的是自信,你应该不是一个很善于表达自己的人吧

如果你只是想要在平时学习或者工作上使自己突出,你要争取在众人面前发表意见的机会,

当然在私下可以对着镜子看自己说话的样子,完善言行,这样你在很多人的时候更加自信.多看书,充实自己,看新闻了解最近发生了什么,你可以发现很多人愿意和你交流~

一个良性循环的过程,越自信越利于自己表达~时间长了应变能力自然就上去